da Redazione Unesconet | 15 Mar 2019
Apicoltura Isca ‘e’ Muras L’azienda agricola Apicoltura Isca’e’Muras (nome derivato dalla località baruminese dove è situata la nostra postazione di arnie principale, con significato: “Isca”= alveo del fiume;...
da Redazione Unesconet | 16 Nov 2018
Cassatella di Agira La Cassatella di Agira con il suo guscio di pastafrolla e il prelibato e gustoso ripieno fatto di cacao, mandorle tritate, farina di ceci, zucchero, scorza di limone essiccata e cannella, rappresenta una delle più antiche specialità...
da Redazione Unesconet | 16 Nov 2018
Fava larga di Leonforte Le fave, a lungo snobbate dall’alimentazione moderna, sono una preziosa fonte di sali minerali e proteine tanto da conquistarsi l’appellativo “ di carne dei poveri”. La loro origine si perde nella notte di tempi, rinvenuta nei...
da Redazione Unesconet | 16 Nov 2018
Pagnotta del Dittaino L’origine della Pagnotta del Dittaino è molto antica, così come la tradizione cerealicola ennese. Il mito narra che nel lago di Pergusa, per quattro mesi l’anno Ade liberava dagli inferi la dea Cerere, la quale risalendo sulla terra...
da Redazione Unesconet | 16 Nov 2018
Pesca di Leonforte IGP Era il 21 ottobre del 2004 quando in occasione della V° edizione di Slow food di Torino, il Principe Carlo D’Inghilterra fu attratto dai profumi e dai colori della pesca di Leonforte. Fu un grande onore per i produttori leonfortesi...
